Právě si prohlížíte Od božských legend k ledničkám: Příběh ledu napříč dějinami
Zdroj: https://images.app.goo.gl/59Jf1iQXV7ufyrCc9

Led je fascinující záležitost. Dokáže vytvořit pohádkové krajiny, zachránit nás v létě před horkem a zároveň přinést bolest, když na něm uklouzneme. Jak se k němu stavěli naši předkové a jak se využíval napříč historií? Ponořme se do příběhu této chladné krásy od dávných mýtů až po moderní ledničky.

Led v mytologii

Mnoho starověkých kultur mělo mýty spojené s ledem a zimou. Severská mytologie například vypráví o Ginnungagapu, prázdnotě mezi ledovým královstvím Niflheim a ohnivým Muspelheim. Právě zde se střetly studené a horké proudy, což vedlo ke zrození prvního obra Ymira. Bez ledu by tak podle těchto legend vůbec nevznikl život.

V řecké mytologii bychom zmínek o ledu našli spíš méně. Nejblíže má k ledu Boreás, bůh severního větru, a ve slovanské mytologii Morana, zpodobnění smrti či zimy. Ta je spojená s našimi tradicemi až dodnes. Jejím topením, spalováním nebo zakopáváním se oslavuje konec zimy.

Starověký luxus pro elitu

Ve starověku byl led vzácnou komoditou. Egypťané a Peršané dokázali chladit potraviny pomocí důmyslných skladovacích technik a umělých „lednic“. V noci například vystavili vodu venku a díky chladnému vzduchu vznikla tenká vrstva ledu, kterou poté sbírali.

Ve starověkém Římě byl led dokonce považován za luxus. Bohatí si ho nechávali přivážet z hor, aby si mohli vychutnat chlazené víno. Zároveň se jednalo o známku zámožnosti.

Ve středověku se ledárny staly běžnou součástí šlechtických sídel, kde fungovaly jako místa pro skladování potravin.

V této době také vznikaly první „ledové slavnosti“. Lidé se scházeli na zamrzlých řekách, bruslili a oslavovali zimu. Led se tak stal nejen praktickým, ale i společenským prvkem.

Led napříč 19. a 20. stoletím

V 19. století se obchod s ledem stal významným odvětvím hlavně ve Spojených státech. Led byl těžen v chladných oblastech a následně přepravován do teplejších regionů, kde byl nedostatkovým zbožím. Například cesta lodí s nákladem 400 tun ledu z Bostonu do Sydney trvala 115 dní, během kterých se rozpustilo přibližně 150 tun ledu. I přes takto velké ztráty byl obchod s ledem výnosný, a to i díky zpětnému dovozu tropického ovoce, vajec a másla.

Kolem roku 1850 došlo k zásadní změně díky nástupu průmyslové výroby ledu. Technologie založené na stlačování plynů umožnily vyrábět led přímo v místech spotřeby, což snížilo závislost na jeho dovozu. Tropické oblasti jako Indie rychle přijaly tyto nové metody a začaly produkovat vlastní led, jenž je vyšel ekonomicky lépe a jeho použití bylo praktičtější.

V té době pracovalo v ledařském průmyslu kolem řek poměrně velké množství lidí, kteří zásobovali ledem lodě. Počátkem 20. století však začal tento průmysl upadat s rozšířením domácích ledniček. Ty se v USA staly běžnou součástí domácností již po roce 1930, zatímco v Evropě až během 50. let. Tento pokrok přinesl nejen komfortnější řešení, ale také environmentální výzvy spojené s používáním chladicích médií, jako jsou freony, které, jak se zjistilo později, poškozují ozonovou vrstvu. Samozřejmě šlo o revoluční objev i v odvětví potravinářství a medicíny.

Kdo by si dnes dokázal představit léto bez ledové tříště nebo zmrzliny?

Led nikdy nevyjde z módy

Historie ledu ukazuje, jak tento zdánlivě obyčejný přírodní jev formoval lidskou civilizaci, již od mytologických příběhů přes luxusní zboží pro elity až po revoluci v potravinářství a každodenním životě. Led se stal nejen nezbytným pomocníkem, ale také symbolem pokroku a pohodlí. Ať už jde o mrazivé příběhy bohů, průmyslovou výrobu nebo dnešní klimatické výzvy, je jasné, že led má v našich životech nezastupitelné místo.

Nejedná se jen o fyzikální stav vody. Jde o přírodní úkaz, který ovlivnil mýty, vědu, umění i každodenní život. Příště, až si budete do limonády přidávat kostky ledu, vzpomeňte si na fascinující cestu, kterou tento úžasný prvek ušel – od božských legend až po váš nápoj. A hlavně, neuklouzněte!

Karolína Škaroupková

Jsem studentkou víceletého gymnázia v Nymburce. Baví mě čtení a psaní, protože mi umožňují vyjádřit své myšlenky a objevovat nové perspektivy. Ráda poslouchám hudbu a miluji umění ve všech jeho podobách. Vážím si věcí, které mají hloubku a smysl, a ráda v nich hledám inspiraci.

Napsat komentář

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.